Bufet montado no atendido

Dirigido tanto a empresas como a particulares y enfocado a aquellas personas que, como tú, buscan intimidad pero exigen profesionalidad y experiencia con un toque de modernidad

El bufet montado no atendido incluye montaje y presentación de platos, tanto fríos como calientes, así como la recogida por nuestro personal, pero sin presencia de este durante el evento. Los invitados se sirven libremente tanto la comida como la bebida. Ideal para reuniones informales, privadas y que fomenten la interacción.

Servicios

Nuestro servicio incluye…

– Mobiliario

– Menaje

– Personal en montaje y recogida

– Elaboración para intolerancias alimeticias o alergias

La Carta

Te ofrecemos una carta con innumerables tipos de aperitivos para que puedas configurar un menú variado y sabroso.

¡No te olvides el postre!

Alérgenos

Accede a nuestra pagina de productos para conocer qué platos contienen agentes alérgenos

.

Te ofrecemos la solución que necesitas.

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La Carta

La comida nos hace despertar nuestros sentidos

Espirales y caracolas
Espiral de pan de maiz con crema de queso con albahaca y pipa
Espiral de mousse de salmón, rúcula y mayonesa
Espiral de salmón ahumado con pepinillos y mostaza a la miel
Espiral de salmón con atún y rúcula
Espiral de jamón dulce con rúcula y mayonesa
Caracolas de jamón dulce y queso gouda
Caracolas de pesto
Caracolas de mousse de pato con confituras de frutos rojos

Cucharitas
Cucharita de ensaladilla de pulpo con aceite de oliva virgen al pimentón de la Vera
Cucharita de escalivada de pimiento y berenjena con lomo de orza
Cucharita de tartar de atún con aguacate y tomate
Cucharita de salmón con salsa pesto
Cucharita de bacalo con cítricos y aguacate acompañado de mostaza a la miel
Cucharita de bombón de queso manchego sobre contifura de pimiento y topping de vino tinto
Cucharita de ceviche de pulpo con salsa de ostras
Cucharitas de ferrero de morcilla con confitura de manzana al romero

Croissants y bocatines
Mini croissant de jamón de bodega, rúcula y dátiles
Mini croissant de salmón, queso y pepinillo
Mini croissant de queso
Mini croissant de cangrejo
Bocatín de pan de comino con jamón de bodega
Mini napolitana de queso gouda y jamón dulce

Mini sandwich
Mini sandwich de pollo con cebolla caramelizada y rúcula
Mini sandwich de mortadella boloñesa con pepino y mayonesa

Brochetitas
Brochetita de dátiles con bacon
Brochetitas de langostinos y pulpo a la plancha con aceite de vainilla
Brochetitas de langostinos y pulpo cocidos
Brochetitas de solomillo ibérico con verduras y salsa a la pimienta de Jamaica
Brochetitas de cordero manchego con verduritas
Brochetitas de koftas con tomate cherry
Brochetita de queso tierno con membrillo y albahaca
Brochetita de queso semicurado con tomate cherry

Sushi japoneses
Nigiris de salmón
Nigiris de atún
Shirataki de salmón

Makis de salmón o atún con wasabi y alga nori
Falsos makis de salmón con aguacate y manzana ácida

Miscelanea
Jamón ibérico
Selección de quesos manchegos: curado-aceite-manteca
Tacos de bacalao en tempura
Croquetas caseras
Bol de tartar de atún con aguacate y tomate
Bastoncillos de hojaldre con jamón
Bastoncillos de hojaldre con queso y mostaza
Timbal de morcilla Wagyu con compota de manzana
Dados de tortilla española
Pudding de foie mi-cuit con chutney de mango con pan de pasas
Ferreros de morcilla con mermelada de manzana al romero
Fiambre de pavo con pera y pistachos

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Postres

El momento más dulce llega… al final
Panna cotta con gelé de ron
Pastel jugoso de chocolate con avellanas y almendras
Panna cotta de azafrán con gelé de naranja
Crema de queso y cacao con “tierra” aromatizada y helado de vainilla
Crema de mascarpone con reducción Amaretto y cacao
Trufas de té verde
Bizcochos borrachos a la canela

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