Desayuno saludable y Chefs por un día en FERCAM 2018

Mayte Jiménez se rodea de niños en un “Desayuno Saludable” y una “masterclass” para “Chefs por un día” en FERCAM 2018

Durante los días 5 y 6 de Julio, en pleno desarrollo de FERCAM 2018, Mayte Jiménez ha ofrecido dos desayunos, respectivamente, muy especiales a un grupo de más de un centenar de niños.

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El primer día, la experiencia se denominó: “Desayuno saludable”. Consistía en ofrecer a los niños una combinación de alimentos que pueden consumirse en el desayuno y que les aportan todos los nutrientes necesarios para afrontar el día. Desde los carbohidratos y azúcares para tener las reservas de energía necesaria para afrontar el ejercicio matutino, hasta las vitaminas y minerales necesarios para su desarrollo

El desayuno estaba compuesto por lo siguiente:

  • Tostada de pan de trigo con aceite de oliva y tomate triturado.
  • Zumo multifrutas: naranja, melón, uva
  • Galletas de miel.

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El segundo día, la experiencia se denominó: “Chef por un día”. Consistía en que los propios niños tuvieran contacto con los alimentos y ellos mismos elaborasen su propio desayuno para poder tomarlo a continuación.

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La cuestión era que el desayuno tenía una pequeña “trampa”. Se trataba de un trampantojo, consistente en crear un plato totalmente diferente al que se había creado, ¡claro, cambiando los ingredientes!

A los niños les dijimos que iban a desayunar: “huevo frito con papas y croquetas” pero no sabían que iban a preparar un desayuno supersaludable:

  • El “huevo frito” estaba formado por un yogur griego, emulando la clara; y un melocotón en almíbar, emulando la yema.
  • Las “papas fritas” eran, en realidad, bastoncitos de manzana.
  • Y las “croquetas” eran trufas con galleta, leche condensada, nueces y cacao.

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El resultado fue increíble y los niños se lo pasaron ¡de maravilla!

Nuestro más profundo agradecimiento a la Dirección de FERCAM. También queremos agradecer a los/as azafatos/as que estuvieron ayudándonos en todo momento su implicación y profesionalidad.

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Muchas gracias

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