Desayuno saludable y Chefs por un día en FERCAM 2018
Mayte Jiménez se rodea de niños en un “Desayuno Saludable” y una “masterclass” para “Chefs por un día” en FERCAM 2018
Durante los días 5 y 6 de Julio, en pleno desarrollo de FERCAM 2018, Mayte Jiménez ha ofrecido dos desayunos, respectivamente, muy especiales a un grupo de más de un centenar de niños.
El primer día, la experiencia se denominó: “Desayuno saludable”. Consistía en ofrecer a los niños una combinación de alimentos que pueden consumirse en el desayuno y que les aportan todos los nutrientes necesarios para afrontar el día. Desde los carbohidratos y azúcares para tener las reservas de energía necesaria para afrontar el ejercicio matutino, hasta las vitaminas y minerales necesarios para su desarrollo
El desayuno estaba compuesto por lo siguiente:
- Tostada de pan de trigo con aceite de oliva y tomate triturado.
- Zumo multifrutas: naranja, melón, uva
- Galletas de miel.
El segundo día, la experiencia se denominó: “Chef por un día”. Consistía en que los propios niños tuvieran contacto con los alimentos y ellos mismos elaborasen su propio desayuno para poder tomarlo a continuación.
La cuestión era que el desayuno tenía una pequeña “trampa”. Se trataba de un trampantojo, consistente en crear un plato totalmente diferente al que se había creado, ¡claro, cambiando los ingredientes!
A los niños les dijimos que iban a desayunar: “huevo frito con papas y croquetas” pero no sabían que iban a preparar un desayuno supersaludable:
- El “huevo frito” estaba formado por un yogur griego, emulando la clara; y un melocotón en almíbar, emulando la yema.
- Las “papas fritas” eran, en realidad, bastoncitos de manzana.
- Y las “croquetas” eran trufas con galleta, leche condensada, nueces y cacao.
El resultado fue increíble y los niños se lo pasaron ¡de maravilla!
Nuestro más profundo agradecimiento a la Dirección de FERCAM. También queremos agradecer a los/as azafatos/as que estuvieron ayudándonos en todo momento su implicación y profesionalidad.
Muchas gracias