SABORES en tu CASA ofrece un cóctel en el Gran Teatro de Manzanares

SABORES en tu CASA ofrece un cóctel en el Gran Teatro de Manzanares

 

En esta ocasión, hemos tenido la oportunidad de ofrecer un catering bajo la modalidad de servicio de cóctel atendido y para un número considerable de invitados.

En esta ocasión, una entidad financiera de la localidad, necesitaba ofrecer a sus invitados un cóctel como colofón a una presentación ofrecida y para un volumen de 150 personas.

Había que realizar el montaje en el vestíbulo principal del Gran Teatro pero que, a su vez, no dificultase los accesos y salidas de emergencia y libre circulación del público.

Se realizó un montaje de varias mesas, de tipo bufet, para repartir mejor el espacio y que los propios invitados se distribuyeran entre ellas.

Montaje

Uno de los detalles más importantes a la hora de un montaje de cóctel para un número importante de invitados, como era este caso, consistía en ofrecer tanto la bebida como comida de una manera ágil e inmediatamente que se produjera la finalización del acto previo.

De ahí que gran parte de la comida dispuesta para el cóctel estuviera ya en mesa para que el publico pudiera consumirla.

De esta manera, dispondríamos de ese tiempo para ofrecer a los invitados la bebida de forma simultánea.

 

Se dispusieron, de igual forma, una serie de mesas de velador altas, para propiciar que el publico se distribuyera alrededor de ellas y que no colapsase las mesas de bufet preparadas.

 

Menú

 

El menú estuvo por 7 platos diferentes:

  1. Tosta de escalivada de pimiento con lomo de orza
  2. Bocatín de pan de comino con jamón
  3. Cucharitas de ensaladilla de pulpo con aceite de oliva al pimentón de la vera
  4. Caracolas de mousse de pato y confitura de frutos rojos
  5. Tacos de tortilla de patatas
  6. Empanada de langostinos con cebolla confitada
  7. Hojaldritos rellenos de cangrejo

De igual manera, la bebida fue servida de forma simultanea a todos los invitados.

 

 

Todos los invitados quedaron muy contentos con nuestro servicio y nos felicitaron por ello. En algunos casos, nos hicieron el comentario que el servicio les había sorprendido gratamente por el elavado nivel, tanto de los platos como del montaje y servicio ofrecido.

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