SETC Ofrece su servicio de cóctel en una casa rural de Cinco Casas

SABORES en tu CASA su servicio de cóctel en una casa rural de Cinco Casas

 

En esta ocasión, nos llamaron para ofrecer un servicio de cóctel atendido, para la celebración de una boda civil, en un población muy pequeñita de Ciudad Real, llamada Cinco Casas. Allí acudimos a ofrecer nuestro servicio en la casa rural Villa Olalla.

Como en todos nuestros servicios, cuando llegamos al lugar donde se va a celebrar, lo primero que hacemos es el montaje de la mesa de bufet y, como en este caso, la mesa de la bebida.

Posteriormente, como nos ocurrió, habilitamos una zona del patio de la casa para montar ahí nuestra cocina y preparación de los platos.

 

Montaje

El cóctel se había preparado para un número muy reducido de comensales, a pesar de ser la celebración de una boda civil. En este caso, montamos para 12 personas, las cuales estaban todas alojadas en esa casa rural. 

 

La presentación de los platos en la mesa de bufet es muy importante porque suscita enseguida el interés por ellos.

Debido al número de comensales tan reducido, optamos por poner todos ellos en la mesa, ya que, como todos accedían perfectamente a la mesa, no era necesario interrumpirles con la comida.

Menú

El menú estaba compuesto por  10 platos, incluido el postre, habiendo tanto fríos como callientes.

  1. Tacos tortilla española
  2. Bocatín de pan de comino con jamón de bodega
  3. Salmorejo con hojaldre de jamón
  4. Hojaldre de mousse de cangrejo
  5. Tosta pan con escalibada de pimiento, berenjena y lomo de orza
  6. Tosta de crema de morcilla topping mermelada al romero
  7. Cucharilla bombón queso manchego sobre confitura de pimiento y toppping de vino tinto.
  8. Brochetas solomillo con verduras y salsa a la pimenta jamaicana (caliente).
  9. Pudding de foie mi-cuit con chutney de mango con pan de pasas.
  10. Panna cotta con gele de ron (postre).

Igualmente, para los niños les preparamos nuestro plato combinado de  nuggets de pollo con arroz blanco.

 

 Todos los miembros de la familia quedaron encantados con nuestro servicio y nos volvieron a comentar lo que ya muchos otros nos han dicho anteriormente: “que llega un momento durante la comida que están convencidos en que están en un restaurante en vez de en su casa”

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