SETC ofrece su servicio de Restaurante a domicilio en Manzanares

Servicio de Restaurante a domicilio en Manzanares

Hoy os ofrecemos un servicio de catering consistente en un almuerzo para 7 comensales y bajo la modalidad de chef a domicilio o Restaurante en tu casa.

Los anfitriones, Jesús e Irene, han querido tener una comida familiar de forma íntima y, a la vez, tener a su disposición un menú amplio y suculento pero, por el contrario, no tener que prepararlo y posteriormente tener que limpiarlo todo. En definitiva, querían disfrutar de la comodidad de un restaurante en la intimidad de su hogar.

Esa es nuestra faceta más importante: ofrecer un servicio completo donde nos llevamos todo lo necesario para dar el servicio solicitado y, cuando nos marchamos, dejamos todo como si allí no hubiese habido “nadie”.

Como antes hemos indicado, este servicio tenía ya un menú predeterminado, comenzando por aperitivos previos a la comida, para ir haciendo boca; pasando por unos entrantes por comensal y para compartir en el centro de mesa; y continuando por un plato principal que cada uno había elegido con antelación. Y, para finalizar, el postre, la parte más suculenta que fue toda una sorpresa.

Los preparativos:

La comida se iba a celebrar en la “bodeguita” de la vivienda. Un lugar superacogedor que creaba una atmósfera de intimidad maravillosa. Además, disponíamos de un amplísimo espacio para poder trabajar.

Aquí, como en todos los sitios a los que vamos, el comienzo nos estresa un poco hasta ver que todo queda colocado y disponemos de tiempo suficiente para preparar el almuerzo.

La mesa quedó muy bonita montada

El menú:

Como decíamos antes, hubo tres grupos de comida durante el almuerzo

Aperitivos previos, para tomar de pié.

  • Cucharitas de bombón de queso manchego y ajo negro con confitura de pimiento y topping de reducción de vino tinto.
  • Hojaldritos de queso y mostaza.

Entrantes en mesa

  • Jamón ibérico
  • Selección de quesos manchegos: curado, en aceite, en manteca
  • Cucharitas de ensaladilla de pulpo con aceite de oliva al pimentón de la Vera
  • Tosta de pan de comino con lomo de orza sobre escalivada de pimiento y berenjena.
  • Dúo de patés de mar con hojaldres de algas
  • Cucharitas de tartar de atún con aguacate y tomate
  • Brocheta de pulpo con langostinos al aceite de vainilla

La brochetita de langostinos y pulpo hubo que hacerla al instante para que pudieran apreciar el sabor de estos con el aceite de vainilla.

Plato principal a elegir entre:

  • Popietas de dorada rellena de anchoa sobre cama de tomate especiado
  • Solomillo de ternera con lascas de queso manchego y rúcula

Postre

  • Crema de mascarpone

A los asistentes les encantó la comida y, en algún caso, se quedaron muy sorprendidos con el servicio ofrecido porque, según nos dijeron: “hubo un momento que pensé que estaba en un restaurante, por la comida, por el servicio …por todo”.

Muchas gracias a Jesús e Irene por vuestra confianza en nosotros.

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