SETC ofrece un cóctel para fiesta privada
SABORES en tu CASA ofrece un cóctel para fiesta privada
En esta ocasión, con motivo del buen tiempo de unas merecidas vacaciones, los anfitriones querían organizar una fiesta de cumpleaños con familiares y amigos.
Disponían de una casa preciosa con jardín, piscina y un precioso porche que se utilizó para disponer ahí el servicio por el que fuimos contratados.
Como siempre, cuando llegamos al lugar donde se va a celebrar, lo primero que hacemos es el montaje de la mesa de bufet que será el «centro» por donde el público se distribuirá
Utilizamos, en esta ocasión, una pequeñita barra que disponía el porche para colocar la zona de la bebida.
Montaje
El cóctel se había preparado para unas 15 personas, la cuáles tomarían todos los aperitivos, tanto fríos como calientes, que los anfitriones habían seleccionado
La presentación de los platos en la mesa de bufet es muy importante porque suscita enseguida el interés por ellos.
Debido al número de comensales tan reducido, optamos por poner todos ellos en la mesa, ya que, como todos accedían perfectamente a la mesa, no era necesario interrumpirles con la comida.
Menú
El menú estaba compuesto por 9 platos, incluido el postre, habiendo tanto fríos como callientes.
- Vasito de salmorejo cordobés con hojaldre de jamón
- Empanada de lomo de orza con escalivada de pimiento y berenjena
- Croquetas caseras
- Tacos de tortilla de patatas
- Caracolas de mousse de pato con conitura de frutos rojos
- Tosta de morcilla Wagyu con compota de manzana
- Bol de ensaladilla de pulpo con aceite de oliva al pimentón de la Vera
- Espirales de salmón con mostaza a la miel
- Tarta de zanahoria con frosting de chocolate blanco
Todos los miembros de la familia quedaron encantados con nuestro servicio y nos volvieron a comentar lo que ya muchos otros nos han dicho anteriormente: “que llega un momento durante la comida que están convencidos en que están en un restaurante en vez de en su casa”
