SETC Ofrece un cóctel para una celebración familiar
SABORES en tu CASA ofrece un cóctel para una celebración familiar
En esta ocasión, nos llamaron para ofrecer un servicio de cóctel atendido, para la celebración de una reunión familiar con motivo de una inauguración de una vivienda.
Como en todos nuestros servicios, cuando llegamos al lugar donde se va a celebrar, lo primero que hacemos es el montaje de la mesa de bufet y, como en este caso, la mesa de la bebida.
Montaje
El cóctel se había preparado para un número de 18 comensales. En este caso, montamos una mesa para la bebida, en uno de los rincones del patio principal, mientras que para la mesa de bufet se utilizó una mesa central existente que era más cómoda para todos los invitados.
La presentación de los platos en la mesa de bufet es muy importante porque suscita enseguida el interés por ellos.
Debido al espacio reducido que quedón cuando todo los invitados llegaron, optamos por poner una pequeña muestra de los aperitivos que componían el cóctel e ir sacando el resto para repartirlo a todos ellos.
Menú
El menú estaba compuesto por 10 platos, incluido el postre, habiendo tanto fríos como callientes.
- Chupito de salmorejo con hojaldre de jamón
- Tosta de asadillo manchego con lomo de orza
- Cucharitas de ensaladilla de pulpo con aceite de oliva al pimentón de la Vera
- Tosta de morcilla Wagyu sobre milhojas de manzana confitada
- Caracolas de mousse de pato y confitura de fruto rojos
- Cucharitas de tartar de atún con aguacate y tomate
- Tacos de tortilla de patatas
- Bombón de queso manchego sobre confitura de pimientos rojos y topping de reducción de vino tinto
- Brochetitas de tacos de solomillo ibérico a la pimienta de Jamaica (caliente)
- Panna cotta con gelé de ron (postre)
Todos los miembros de la familia quedaron encantados con nuestro servicio y nos comentaron el elevado nivel de calidad de los productos ofrecidos, así como, del servicio.
